SPEISEKARTE

Mix aus  knusprigen  salat, spargel,  cherry-tomaten,  hartgekochte  Eeier,  “jamon  serrano”  (trocken  gehärteter  spanischer  schinken), Grana  padano, in  einer  warmer  vinaigrettemit  leber.

Mix  aus knuspringen  salat ,  gegrilltem ziegenkäse    und  quitten  in  einer  sesam-vinaigrette.

Mix  aus  knuspringen  salat,  Endivie,  Avocados ,  gerösteter  paprika  mit  Thunfisch  “ventresca “  (zarten  Bauch  Thufisch) ,  gekrönt  mit  warmen  knuspringen  Speck-vinaigrette.

Octopus  carpaccio  diente  als  Quelle  für salat ,  Avocado, Honing  und  sonnenblumen-vinaigrette.

Gewürfeltes  Rinderfilet ,  Roqueford-käse  und  filoteing gebraten.

Garnelenspiesse  mit  einem Überzug  aus  geröstetem  Mais  Korn  gebraten.

Geräucherter  Käse  mit “gofio”  und  palmhonig.

Kroketten  mit  unserem  original  pizza  geschmack  oder  versuchen  sie  etwas  von  der  Tegeskarte.

omelette  mit lokalen  Kanarische  Bananen ,  zartem  Ziegenkäse  und einem  Hauch von  palmenhonig.

Ofengegrilltes  Kalbfleisch  in  dünne  scheiben  geschnitten  mit Kalter  sahnesauce,  Kapern  und  Thunfisch.

In  dünne  scheiben  geschnittes Rinderfilet mit  Grana  padano  und  Erdbeeren.

Unsere  version  eines  der  beliebtesten  Gerichte  auf  den  Baleares fein  geschnitte  gegrillte  Auberginen,  Zucchini ,  Kartoffeln  and  paprika ,  in  tomatensauce.

Rühre  mit  soargel,  “jamon  serrano”  (trocken  gehärteter  spanischer  schinken)  und  Trüffelöl.

Mit  “chorizo -wurst”.

Ein  Bett aus  Knuspringen  Bratkartoffeln garniert  mit chorizo -wurst,  Spiegeleiern,  “jamon  serrano”  (  trocken  gehärteter  spanicher  Schinken)  und  roter  paprika.

Ein  warmer  Laib Brot  gefüllt  mit  einer Köstlichen Mischung  aus  speck,  pilz, Zwiebel  und  parmesan .

FOIE  TOAST  MIT  KARAMELLISIERTEN  ZWIEBELN

Serrano -schinken  und Kataifi-Nudeln.

LACHSTOAST  MIT  AVOCADO

Susskartoffelchips  und  leichte  senfcreme.

ZIEGENKÄSE MIT  HEIDELBEEREN

Dünne  Scheibe  Toast  un  Palmenhonig.

RAVIOLONES  MIT  TRÜFFEL

Knusprig  gebratener  schinkenn  und  eine   köstlich  Cardhu  sause.

FAGOTTI FROMAGGIO MIT STEINPILZSAUCE

mit knusprigem Serrano-Schinken

FETTUCCINE  (GLUTENFREINE) 

Mit  garnelensauce  und mit einem Schleier aus Grana Padano

Gegrilltes gewürfeltes Rinderfilet mit Zwiebeln und Champignons auf einem Bett aus Kartoffelwürfeln und gegrilltem Käse..

Gehacktes Rinderfilet, sautiert mit roter und grüner Paprika, Zwiebeln und Erbsen mit einer Rotweinsauce.
Serviert mit Pommes Frites

Rinderfilet mit einer Sauce nach Wahl: Cayennepfeffer, Steinpilz oder Champignons. Begleitet von Pommes Frites, rotem und grünem Pfeffer.

Schweinefilet mit Malvasiasauce, dazu Pommes Frites und rote und grüne Paprika.

Apfelkuchen, Rosinen, Mandeln begleitet von Vanilleeis mit Schokoladensauce.

Vanilleeis, helle weiße Schokoladencreme und rote Beeren

Baba mit Cognac und Kaffeesahne

weiße Schokoladensuppe, Erdbeeren und ein Spinnennetz aus dunkler Schokolade und Karamell.

Glas Joghurt, Erdbeeren, Naturjoghurt und Karamellschaum.

Portion Vanilleeis