Bellini (Glera)

NOTA DE CATA DE Bellini :

• Vista: rosa delicado, espuma sutil.
• Nariz: aromas de melocotón blanco.
• Boca: sabor característico del melocotón blanco, buena acidez.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Veneto.

VIÑEDO: Canella

UVAS: 66% Prosecco, zumo de melocotón blanco variedad María Blanca 33%, zumo de frambuesa 1%.

MARIDAJE DEL VINO: como aperitivo.

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 5%

Botella 13,50        

PRODUCTOR:

Bodega Canella

0.750

5

3º-5ºc

ELABORACIÓN: Vino italiano espumoso elaborado con jugo y pulpa de fresa, la proporción es 2/3 de vino espumoso por 1/3 de jugo y pulpa de fresa.

NOTA DE CATA: Espumoso con burbujas sutiles y aroma natural a fresas. Sabor típico de fresa madura equilibrada por la acidez del prosecco.

MARIDAJE: Excelente como aperitivo.

Botella 13,50      

Región  Vino de la Tierra de Castilla (IGP). Como los Vins de Pays de Francia, Vino de la Tierra de Castilla es una indicación geográfica española para los vinos producidos en Castilla La Mancha, que se caracteriza por suelos calizos y arcillosos, donde los viñedos crecen a una altitud media de 700 m y las precipitaciones son escasas.

Color rojo fresa brillante. Sobresalen intenso aromas a fresas y frambuesas. En boca, es fructuoso, sabroso y con un final elegante.

Botella 16,50   Copa 3,10

Nariz:
Aroma elegante con notas de frutas negras y rojas maduras en nariz.

Boca:
Cuerpo medio, buena untuosidad y taninos muy amables y redondos en boca.

Temperatura de servicio:
Entre 12 y 14 ºC. 

Maridaje:
Perfecto para disfrutar con tapas y aperitivos, así como con carne de caza y estofados.

Vinificación:
Maceración en frío de tres días, fermentación alcohólica a temperatura controlada a 26 ºC entre 7 y 10 días.

Envejecimiento:
Crianza de 6 meses en barrica de roble francés.

Botella 16,00      Copa  3,30

Ribera del Duero limpio y brillante, de color rojo cereza, con reflejos violáceos, de capa media a intensa. En nariz se presenta elegante con notas de frutas negras maduras, cedro, especias y cacao. En boca, cuerpo medio, buena untuosidad y taninos muy amables y redondos.
Maceración en frío durante tres días, fermentación alcohólica a temperatura controlada a 28 grados entre 7 y 10 días y fermentación maloláctica en depósito de acero inoxidable. Elaborado por Vinos de la Luz.

Botella 17,50      Copa  3,30

Pagos de Valcerracin Crianza Vendimia Seleccionada

un vino tinto de la DO Ribera del Duero que incluye tempranillo de 2015 y de un grado alcohólico de 14.5º. 

• Nariz: muy expresivo, elegante y complejo, aromas de fruta madura bien integradas, notas de ebanistería.
• Boca: sedoso, bien estructurado, amplio y profundo. Final prolongado y amplio retrogusto.

UVAS: Tempranillo.

ENVEJECIMIENTO: 16 meses en barrica de roble francés y 12 meses en botella.

MARIDAJE DEL VINO: carnes a la brasa y comida ahumada como vegetales a la parrilla y platos con base de salsa de tomate como la lasagna o la pizza.

Botella  20,50

Bodegas Valtravieso puede presumir de terroir y carácter propio con su viñedo a 915 metros de altura, muy por encima de la media de la DO Ribera del Duero. Esto confiere a sus viñas una maduración más lenta, a la vez que más horas de sol y salubridad.

Vino color rojo picota. Aromas a fruta roja y negra madura sobre fondo especiado, con marcado fondo balsámico y mineral. La boca es aterciopelada y estructurada, musculosa a la vez que fresca y con muy buen acidez natural. En definitiva, un gran ejemplo de Ribera del Duero complejo, elegante y con buena capacidad de guarda.

Valtravieso crianza es un vino tinto que armoniza a la perfección con carnes rojas, asados y parrillas, guisos y quesos curados así como embutidos y platos contundentes.

Botella  21,50

 Este Rosado Reserva vivo, equilibrado, redondo y elegante es la versión más moderna de los espumosos rosados a través de las variedades tradicionales mediterráneas de la zona. El cupage es el resultado de la armonía del Macabeo de 9 parcelas de suelos calcáreos, gravas y nódulos de caliche, entre 320m y 450m de altura de los Costers de l’Ordal y Massís del Garraf, con la Garnacha Tinta de 3 parcelas de arcillas calcáreas y cantos rodados de la subzona Conca del Riu Anoia.

Botella     21,50

ARTÍFICES DEL TIEMPO
De una selección de las mejores viñas de macabeo, xarel·lo y parellada nace nuestro cava más tradicional. Elaborado siguiendo las técnicas artesanales más antiguas combinadas con la tecnología más innovadora, Vintage es el resultado de envasar el tiempo. Un largo y laborioso proceso de más de 30 meses que nos permite convertir el vino en este gran cava. El verdadero fruto de la perseverancia.

Denominación de Origen D. O. Cava
Variedades Macabeo, xarel·lo y parellada
Crianza 30 meses
Temperatura de servicio 6 - 8 ºC 

Botella     13,50  Copa 3,00