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Entrantes

Ensalada La Cañada

11,80

Popurrí de lechuga, pimiento de piquillo, espárragos, tomate, huevo, virutas de jamón , hojuelas de grana padano, vinagreta de Modena y foie.

Ensalada de rulo de cabra

10,90

Popurrí de lechuga , pimiento piquillo, tomate, queso de cabra, membrillo y vinagreta de vinagre de Modena y sésamo

Ensalada de ventresca de atún

11,50

Popurrí de lechugas , pimiento de piquillo, atún , aguacate y vinagreta tibia de bacon.

Carpaccio de pulpo

16,20

En fuente de ensalada con aguacate y una vinagreta de miel y pipas

Crujiente de solomillo al Roquefort

3,50

Cuadrito de pasta filo relleno con solomillo de ternera y queso Roquefort, con hilos de vinagre balsámico. Unidad.

Brocheta de langostino

1,80

Rebosada con millo frito. Unidad.

Queso rebozado

7,20

Con gofio e hilos de miel de palma.

Croquetas recuerdos de Italia

8,10

Bacon, tomate seco, queso grana padano, orégano.

Envuelto de Tortilla

7,90

Plátano, queso de cabra e hilos de miel de palma.

Vitello Tonato

14,50

Fina capa de solomillo  de  ternera asado , cubierto de una salsa Fira de atún y alcaparras.

Carpaccio de solomillo

15,50

Aderezado con queso de grana padano, trufa negra de verano , fresas, miel y vinagre balsámico.


Para compartir

Tumbet Mallorquin

9,80

Rodajas de berenjenas, calabacín, papas y pimientos , rehogados en tomat.

Revuelto de espárragos trigueros

11,80

Con jamón serrano y aceite de trufa.

Tortilla española

10,50

Al gusto a elegir entre  chorizo o solo cebolla.

Huevos la Cañada

10,80

Huevos fritos sobre papas, chorizo, y bacon , espolvoreado con pimienta dulce.

Nuestro "Pan relleno"

12,50

Con una mezcla de bacons, champiñones y cebolla, en una base de granapadano.


Tostas

Pan normal o sin gluten.

De foie con cebolla caramelizada

11,80

Jamón serrano e hilos de pasta kataifi.

De salmón con aguacate

10,50

Chip de batata, aguacatey crema ligera de mostaza.

De rulo de cabra

8,50

Salsa de arándanos, corte fino de pan tostado y miel de palma.


Pastas

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Raviolis con trufa

14,50

Crujientes de jamón tostado y una deliciosa salsa de Cardhu.

Fagotti Formaggio

12,50

con salsa de boletus  y jamón  serrano tostado.

Fettuccine (sin gluten)

13,80

Con salsa de langostinos y velo de grano padano.


Va de carnes

Puntita de solomillo de ternera

18,50

Solomillo troceado, salteado con cebolla y champiñones , sobre cama de papas y queso fundido.

Solomillo al estilo peruano

18,50

Solomillo de ternera troceado , salteado con pimiento rojo y verde, cebolla y guisantes con una salsa de vino tinto.

Acompañado de papas fritas.

Solomillo de ternera

19,50

Con salsa a elegir: pimienta de Cayena, Boletus o champiñones. Acompañado de papas fritas,  pimiento rojo y verde.

Solomillo de cerdo

14,50

Con salsa Malvasia, papas fritas y pimiento rojo y verde.


Postres

Nuestra tarta de manzana

4,95

Bizcocho de manzana , pasas , almendras acompañado de helado de vainilla con salsa de chocolate.

Coulant de chocolate

5,50

Helado de vainilla, crema ligera de chocolate blanco y frutos rojos.

Tiramisú

5,80

Bizcochos borrachos con coñac y crema de café.

Sopita de chocolate blanco

5,30

Fresas y una tela de araña de chocolate negro y caramelo.

Copa de Yogurt

5,50

Fresas, dulce de leche, yogurt natural y espuma de toffe.

Ración de helado de vainilla

3,20

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